Establecimiento: Anca Joaquín · www.vallejogachan.eu
Esta política explica cómo se tratan los datos personales cuando usas la carta digital y el sistema de pedidos por QR de Anca Joaquín.
El soporte tecnológico del servicio (software de carta y pedidos por QR) lo presta la plataforma split-v2, que actúa como encargado del tratamiento por cuenta del establecimiento, conforme al artículo 28 del RGPD.
| Finalidad | Datos | Base legal (RGPD) |
|---|---|---|
| Tomar y gestionar tu pedido desde la mesa | Nº de mesa, productos, notas del pedido | Ejecución de contrato (art. 6.1.b) |
| Gestionar reservas de mesa | Nombre, teléfono y opcionalmente email; fecha, hora y nº de personas | Ejecución de contrato (art. 6.1.b) |
| Emisión de factura cuando la solicitas | Datos fiscales que facilites | Obligación legal — normativa fiscal y VeriFactu (art. 6.1.c) |
| Funcionamiento técnico (idioma, carrito, sesión) | Preferencias guardadas en tu dispositivo | Cookies técnicas necesarias (art. 6.1.f) |
| Seguridad y diagnóstico de errores | Datos técnicos del navegador y registros de error | Interés legítimo (art. 6.1.f) |
No se recogen datos innecesarios. La carta funciona sin darnos ningún dato personal; solo se piden datos para reservas o facturas.
No se envían comunicaciones comerciales (WhatsApp, email o SMS) salvo consentimiento expreso y previo, revocable en cualquier momento.
Los datos se conservan el tiempo necesario para prestar el servicio y, después, durante los plazos legales aplicables (por ejemplo, la normativa fiscal para las facturas). Cumplidos esos plazos se eliminan o anonimizan.
No se venden ni ceden datos a terceros con fines comerciales.
Puedes ejercer acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad escribiendo al correo de contacto indicado arriba. También puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
Las cookies son pequeñas cantidades de información que se almacenan en el navegador del usuario para que el sitio recuerde cierta información que posteriormente pueda utilizar.
Esta carta digital utiliza únicamente almacenamiento técnico y necesario para funcionar. No usa cookies de publicidad, de análisis ni de seguimiento de terceros, y no comparte datos con Google, redes sociales ni otras plataformas de rastreo.
| Almacenamiento | Finalidad | Duración |
|---|---|---|
| Preferencia de idioma | Recordar el idioma elegido | Persistente |
| Carrito / pedido en curso | Mantener tu pedido mientras navegas | Sesión |
| Aviso de cookies aceptado | No volver a mostrar el aviso | Persistente |
| Sesión del personal (panel) | Mantener la sesión del personal del establecimiento | Sesión |
Al tratarse de almacenamiento técnico estrictamente necesario para prestar el servicio que solicitas, no requiere consentimiento previo (art. 22.2 de la LSSI-CE). Puedes borrar este almacenamiento en cualquier momento desde los ajustes de tu navegador:
Firefox · Chrome · Internet Explorer / Edge · Safari · Opera.
SEGURIDAD. El sitio web utiliza técnicas de seguridad de la información generalmente aceptadas en la industria, tales como firewalls, procedimientos de control de acceso y mecanismos criptográficos, todo ello con el objeto de evitar el acceso no autorizado de datos y el posible robo de los mismos. Para lograr estos fines, el usuario/cliente acepta que el prestador obtenga datos para efecto de la correspondiente autenticación de los controles de acceso.
En Anca Joaquín garantizamos que cada una de las transacciones realizadas es segura. Todas las compras que realices en nuestra web están avaladas por el servidor seguro de la entidad bancaria a través de la pasarela de pago Redsys, de manera que tus datos están protegidos y encriptados por la tecnología más avanzada, por lo cual es mucho más seguro enviar tus datos al Servidor Seguro del banco que pagar en una gasolinera, restaurante, etc.
Cuando realizas la compra y eliges la forma de pago, en el momento de pulsar sobre el botón de pago por tarjeta el sitio web conecta con el Servidor Seguro; a partir de ese momento entras a navegar en zona segura e introduces tus datos bancarios en el Servidor Seguro del banco, que se asegura de que la operación reúne los requisitos de seguridad exigidos y realiza la operación, tras la cual aparece la confirmación de la misma y regresas de nuevo a la web.
Cada vez que un usuario se conecta a un Servidor Seguro, éste se encarga de generar una clave aleatoria para la sesión que está estableciendo con el usuario, mientras que el navegador del cliente genera otra clave, igualmente aleatoria, que le sirve para identificarse ante el servidor. Si en el momento en que se ha establecido una conexión segura otros usuarios se conectan al servidor, se vuelven a generar nuevas claves para identificar a los participantes en la conexión. El Servidor Seguro se encarga de que las claves generadas no coincidan nunca mientras se establecen varias conexiones simultáneas.
Podrás saber si has conectado a un Servidor Seguro si la dirección URL empieza por «https://». Además, los navegadores más utilizados lo indican de manera gráfica mediante un icono (habitualmente un candado cerrado) que muestra al usuario si hay o no una conexión segura.
En las conexiones con el Servidor Seguro se utilizan las últimas especificaciones del protocolo de seguridad estándar en la red: SSL/TLS.
Cuando realizas una compra con una tarjeta de débito o crédito en www.vallejogachan.eu se establece una conexión con el Servidor Seguro de la pasarela Redsys de la entidad bancaria, que aporta su experiencia e infraestructura tecnológica para dar soporte de manera segura y eficaz a todas las transacciones electrónicas de compra que se hagan en la web. Cuando llega una petición de pago al Servidor Seguro, éste se encarga de gestionar la autorización o denegación, en tiempo real, del pago de esa compra tras corroborar que todos los datos son correctos.
Si deseas ampliar información sobre temas de seguridad puedes recurrir a la que proporciona tu entidad bancaria en su web.
La pasarela de pago es compatible con los protocolos de pago seguro en internet introducidos por las marcas Visa y Mastercard. 3D Secure es el sistema de pago más seguro con tarjeta de crédito porque es capaz de autenticar al titular de la tarjeta: garantiza que el cliente que está usando un número de tarjeta es realmente el titular de la misma. Esto se realiza mediante una clave secreta que su propio banco le facilitará y que sólo conocerá usted; en la mayoría de los casos esta clave se puede solicitar on-line. Para más información puede consultar la web de su banco o ponerse en contacto con él.
Nuestra web sólo acepta el pago con tarjetas de crédito que estén securizadas (3D Secure), por lo que necesitará una clave especial para comprar por internet que deberá proporcionarle la entidad financiera emisora de la tarjeta, haciendo mención a la necesidad de tener la clave virtual de 3D Secure. Recomendamos utilizar este sistema 3D Secure: así usted se asegura de que es el único que puede realizar compras con la tarjeta, por lo que se hace imposible su uso fraudulento en la red, garantizando la total seguridad de las transacciones.
Utilizamos un servidor basado en uno de los sistemas de pago seguro más fiables de Internet: el protocolo de seguridad SSL (Secure Sockets Layer). Todos tus datos personales y la información que nos transmitas viajan de forma encriptada a través de la red, y se protegen y codifican antes de enviarse para su procesamiento.
Para el pago con Visa y Mastercard sólo se aceptarán transacciones CES (Comercio Electrónico Seguro). Después de verificar que la tarjeta está adherida al sistema CES, el sistema contactará con el banco que la ha emitido para que el comprador autorice la compra. Una vez que el banco confirme la autenticidad, se efectuará el cargo en la tarjeta. En caso contrario, el pedido será cancelado.
La pasarela de pago que utilizamos para el pago con tarjeta de crédito es Redsys, de la entidad bancaria, que encripta tus datos por medio del protocolo SSL. Nuestro sistema no almacena ningún dato bancario de tu tarjeta de crédito, sino que va directamente al TPV de comercio electrónico (Terminal Punto de Venta) del banco.
Secure Sockets Layer (SSL) es un protocolo de seguridad que permite al navegador y al servidor de una sesión web autenticarse entre sí y proteger la información que, posteriormente, fluirá entre ambos puntos. Mediante el uso de técnicas criptográficas como la codificación y la firma digital, el protocolo:
Esta política puede actualizarse por cambios legales o del servicio. La versión vigente es siempre la publicada en esta página.
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